#17 Variété héritage, en voie de disparition, originaire du New Jersey. Présente des similitudes avec "Jersey Devil". Fruit rouge vif de 120 à 250 grammes de type prune allongée de 15 à 20 cm, se terminant le plus souvent en pointe, parfois présence d'un téton. Chair de type "paste" charnue contenant peu ou pas de gel et de graines. Saveur extrêmement douce et sucrée. Variété réputée comme une des meilleures pour la réalisation de pâte et coulis.
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ANNIE AU JARDIN DES MERVEILLES
Semences de tomate ancestrale
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Elles sont charnues, biscornues, énormes, fissurées... Pourtant, tout le monde se les arrache. C'est au tour des variétés ancestrales, à l'opposé des tomates rouges et rondes, de briller. Car derrière leurs imperfections se cache un secret bien gardé: leur saveur incomparable.
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