#37. La tomate cœur de boeuf, appelée cuor di bue en Italie, est une variété ancienne de tomates d'origine italienne. Très charnue et assez grosse, elle peut facilement atteindre un poids allant de 500 à 600 grammes.
#37. Coeur de Boeuf
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ANNIE AU JARDIN DES MERVEILLES
Semences de tomate ancestrale
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Elles sont charnues, biscornues, énormes, fissurées... Pourtant, tout le monde se les arrache. C'est au tour des variétés ancestrales, à l'opposé des tomates rouges et rondes, de briller. Car derrière leurs imperfections se cache un secret bien gardé: leur saveur incomparable.
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